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在古代,一个普通人若是敢吃一口牛肉,不死也得残废_人文频道_东

吃对于中国人而言,似乎就是骨子里天生带的,不但讲究味美,还考究食料的地道。就说这个牛肉吧,单从肉质的口感上,就分出了三六九等。

事实上,在历史上中国人消耗最多的还是猪肉,这和中国的农耕社会环境有关。宋代的这本书《梦梁录》写得很清楚,“每日各铺悬挂成边猪”,这是对杭州城的描述,城里城外都是这样,卖肉的铺子每天都会挂上成边的猪,而且,不下十余边。

那么,这生意如何?

好的很,饭前就售罄,连肉带骨头。若是到了冬年两节??冬至,这可是传统的大节,那这猪肉铺的生意更好,每家都会卖出数十边。作者还继续写道,“肉市”就在坝北修义坊,这个巷子内有两条街,家家都是做屠宰的,每天杀的猪不下百头。从这可以看出,在肉类的消耗上,猪肉是主要的。

那么,为何有本小说中,出场的那些英雄好汉们,个个都在吃牛肉呢?

其实《水浒传》也有卖猪肉的描写,如鲁达找镇关西(郑屠夫)那次,不过,猪肉在这里就是个道具,没了它下文没法进行。再往后看时,出场一位好汉,点的就是“牛肉”。有人就进行过统计,这本小说,关于屠宰或者吃肉的描写就有134处之多,明明白白的说是“牛肉”的就有48处。

宋江被发配江州之时,他和李逵有段吃饭的描写。李逵这边三下五除二将三碗鱼汤连着骨头都给吃了,宋江是个喜欢帮助别人的人,看着李逵这副吃相,肯定是饿极了,而且,还没吃饱。于是,这时宋江的爱心又出来了,就对酒保说:“去切两斤肉给我这个大哥。”酒保倒是实诚人,直接告诉宋江,店里只卖羊肉,没有牛肉。结果,李逵听了大怒,将碗中的鱼汤直接泼了酒保一身。

若是了解宋朝的法律,就知道,酒保真说的是大实话。